Trời nắng nóng nhưng vẫn muốn ăn lẩu, để phục vụ nhu cầu khách hàng một nhà hàng ở Trùng Khánh – Trung Quốc đã mở quán lẩu ở dưới hầm trú ẩn.
Được mệnh danh là món lẩu cay nhất thế giới, điểm đặc biệt nhất của lẩu cay Trùng Khánh chính là nồi nước dùng cay “chảy nước mắt”. Chúng được làm từ ớt khô, dầu ớt và rất nhiều hạt tiêu. Nồi lẩu đầy ngập ớt là ớt. Những trái ớt đỏ tươi, có khi cắt khúc, có khi để cả trái gặp nước lẩu nóng bốc lên mùi hăng nồng cay gắt xộc vào mắt, vào mũi. Ngoài ớt ra thì trong nước lẩu còn được cho rất nhiều hạt tiêu cùng 20 loại gia vị, thảo mộc khác càng góp phần tăng độ cay nồng của món này lên gấp nhiều lần.
Nhiều vùng ở Trung Quốc đang trải qua đợt nắng nóng kỷ lục khiến nước này phải phát đi cảnh báo đỏ, mức cao nhất trong hệ thống cảnh báo 3 cấp. Nhiệt độ ghi nhận đều từ 37-39 độ C, có nơi lên đến 40 độ C. Tuy nhiên gười dân ở thành phố Trùng Khánh cực kỳ thích ăn lẩu, nên vào những ngày hè nóng bức, thời tiết lên đến hơn 40 độ, họ vẫn có thể tìm ra cách để thưởng thức được món lẩu nóng hổi thơm ngon, đó là chui vào trong… hầm trú ẩn để ăn.
}
